인증이란
인증이란
주요 사용 원재료(일반 식품: 배합비율 상위 3가지/ 건강기능식품: 배합비율 상위 3가지+기능성 원료)의 유통기한이 최소 절반 이상 남은 상태에서 생산에 투입됩니다. 이를 통해 제조 시점부터 원재료의 신선도와 품질을 확보하며, 소비자에게 더욱 신뢰할 수 있는 제품을 제공하는 것이 프레쉬서트의 기본 관리 기준입니다.
완제품이 생산되기 전까지, 원재료의 보관・운송・가공 등 모든 과정에서 품질 저하나 위생 문제가 발생하지 않도록 철저히 관리되어야 합니다. 이를 위해 원산지증명서, 제조공정도, 거래명세표, 생산일지, 배합일지 등 다양한 서류와 자료를 면밀히 검토하여 각 단계마다 원재료 신선도와 품질이 적절하게 관리되었는지 객관적으로 확인합니다.
제조업체 전체가 아닌, 제품 단위로 개별 인증합니다. 제품별로 원재료와 제조 공정을 심사하며, 조건이 다르면 같은 회사 제품도 별도 인증이 필요합니다. 인증 마크가 부착된 제품은 해당 제품이 신선도 기준을 충족했음을 의미합니다.
주요 사용 원재료(일반 식품: 배합비율 상위 3가지/ 건강기능식품: 배합비율 상위 3가지+기능성 원료)의 유통기한이 최소 절반 이상 남은 상태에서 생산에 투입됩니다. 이를 통해 제조 시점부터 원재료의 신선도와 품질을 확보하며, 소비자에게 더욱 신뢰할 수 있는 제품을 제공하는 것이 프레쉬서트의 기본 관리 기준입니다.
완제품이 생산되기 전까지, 원재료의 보관・운송・가공 등 모든 과정에서 품질 저하나 위생 문제가 발생하지 않도록 철저히 관리되어야 합니다. 이를 위해 원산지증명서, 제조공정도, 거래명세표, 생산일지, 배합일지 등 다양한 서류와 자료를 면밀히 검토하여 각 단계마다 원재료 신선도와 품질이 적절하게 관리되었는지 객관적으로 확인합니다.
제조업체 전체가 아닌, 제품 단위로 개별 인증합니다.
제품별로 원재료와 제조 공정을 심사하며, 조건이 다르면 같은 회사 제품도 별도 인증이 필요합니다.
인증 마크가 부착된 제품은 해당 제품이
신선도 기준을 충족했음을 의미합니다.
신뢰받는 제품의 기준 
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신뢰받는 제품의 기준, 원재료 신선도 인증 
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